Kalmare in Knoblauch-Kräutersoße:

Wieder ein Geniestreich aus unserer Küche, den ich vorkosten durfte!

Leider ist das Schmecken und riechen per Internet nicht möglich. Zum Glück.

Denn deshalb darf ich den Teller alleine leer essen. Wenn es die Zeit in der Küche erlaubt, wird diese Köstlichkeit demnächst auf unserer Tageskarte stehen...

AMETHYST-DRUSEN aus Irai, Brasilien

 Eine große Auswahl an Amethystdrusen, gefunden in den Tholeiitbasalten von Irai in Brasilien, die vor 130 Mio. Jahren entstanden, haben den Weg nach Coburg gefunden. Das Foto zeigt nur eine kleine Auswahl.

Bittermelonen aus Südostasien,

ein bei uns selten angebotenes Gemüse.

Wikipedia schreibt: "In tropischen Ländern, in denen die Bittermelone gedeiht, werden die Früchte auf Märkten angeboten. In der Küche Asiens ist ein Gemüsegericht aus unreifen Früchten beliebt. Vor der Zubereitung wird nach dem Entfernen der Samen das Fruchtfleisch in dünne Scheiben geschnitten und mit Salz eingerieben, um Bitterstoffe zu reduzieren. In Indien, besonders in Bengalen, gilt sie als appetitanregend und wird häufig als Vorspeise gereicht."

Außerdem sagt man dem Gemüse eine Blutzucker senkende Wirkung nach.

Das Kilo zum Superpreis von 7 Euro!

BERGAMOTTE,

eine bei uns nur sehr selten erhältliche Citrusfrucht mit einem sehr ausgeprägtem Geschmack. Bergamotte-Aroma kennt man vom Earl Grey Tee und aus der Hot Cuisine. Wir konnten einige wenige Kilos dieser Rarität zu einem ausgesprochen günstigen Preis erwerben.

Der Zimtapfel: Eine tropische Köstlichkeit,

deren Anbaugebiete vor allem in Thailand und Malaysia liegen. Ursprünglich kommt die exotisch-süße Frucht vermutlich aus Südamerika. Die perfekte Genußreife hat die empfindliche Frucht, wenn sich auf der Schale bräunlich-schwarze Flecken bilden. Die Kerne sind nicht eßbar.

Der Zimtapfel: eine tropische Köstlichkeit,

die vor allem in Thailand und Malaysia angebaut wird und ursprünglich vermutlich aus Südamerika stammt. Der empfindliche Zimtapfel ist reif und süß, wenn die Scha­le braun-schwarze Flecken zeigt. Die Kerne sind sehr hart und können nicht mitverzehrt werden.

noch mehr Tabak...

....damit alle Shishafans ihre begehrte Tabaksorte erhalten. Heute haben wir den beliebten Mazaya-Tabak ausgepackt und damit das Regal an den Rand des Zusammenbruchs gebracht. Wir haben viel - trotzdem der Hinweis: Nur solange Vorrat reicht, und natürlich erst ab 18. Noch ein kleiner Hinweis in anderer Sache: Wir zeigen JEDEN Ladendiebstahl an, unser Geschäft wird mit 25 !!! Kameras überwacht. Also bitte, lasst es sein.

Das Tabakregal ist befüllt.

Kaum zu glauben, auf diesem engen Raum tummeln sich mehr als einhundertvierzig verschiedene Tabaksorten, die das Herz des Shisharauchers höher schlagen lassen. Und morgen kommt die nächste  Lieferung Tabak mit weiteren Sorten.....